Безпечне літо: як уникнути кишкових інфекцій і харчових отруєнь

Літо — це про сонце, відпочинок, відпустки, подорожі, стрітфуд, холодні напої! Але разом з тим приходять і ризики: підвищена температура навколишнього середовища сприяє поширенню збудників, які потрапляють в організм людини, переважно, з інфікованою водою та неякісними харчовими продуктами або контактно-побутовим шляхом через брудні руки та предмети побуту. Саме тому влітку зростає кількість випадків гострих кишкових інфекцій (ГКІ) та харчових отруєнь. Як не зіпсувати собі літо — розбираємось! ГКІ – це група інфекційних хвороб, які викликані бактеріями, вірусами, найпростішими або грибками і характеризуються переважним ураженням шлунково-кишкового тракту. Інкубаційний період складає від кількох годин до 7 днів. Основні клінічні симптоми: нудота, блювання, діарея, біль у животі, підвищена температура тіла, слабкість, пітливість. Топ ризиків літа, що найчастіше стають причиною захворювання стрітфуд у сумнівних місцях молочні продукти, які зберігалися без холодильника недостатньо термічно оброблені м’ясо та риба салати з майонезом вода з неперевірених джерел лід у напоях (так, це теж ризик!) Проте є і хороша новина — більшість проблем можна уникнути, виконавши нескладні правила завжди мийте руки – перед їжею, після вулиці, туалету, транспорту обирайте перевірені місця придбання їжі, якщо торгівельна точка виглядає неохайно – краще пройти повз не купуйте їжу на стихійних ринках, уникайте вживання продуктів, які тривалий час знаходилися на сонці перевіряйте терміни придатності продуктів пийте безпечну воду, фасована або кип’ячена – найкращий варіант! завжди носіть з собою вологі серветки або санітайзер на пікніках використовуйте термосумки для транспортування і зберігання їжі. Що робити, якщо вже з’явилися симптоми? пийте багато рідини (вода, регідратаційні розчини) не займайтеся самолікуванням, зверніться до лікаря! Отже, безпечне літо — це не про обмеження, а про свідомий вибір. Трохи уваги до гігієни та їжі — і ви збережете не тільки здоров’я, а й усі свої літні плани!